Optimization of ultrasound-assisted extraction of anthocyanins from mulberry, using response surface methodology.

Zou, Tang-Bin; Wang, Min; Gan, Ren-You; Ling, Wen-Hua

Zou, Tang-Bin; Wang, Min; Gan, Ren-You; Ling, Wen-Hua.

Afiliación

Zou TB; Department of Nutrition, School of Public Health, Sun Yat-sen University, Guangzhou 510080, China; E-Mails: zoutb@163.com (T.-B.Z.); wangmin1605@tom.com (M.W.); ganry_zsu@yahoo.cn (R.-Y.G.).

Int J Mol Sci ; 12(5): 3006-17, 2011.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-21686165

Asunto(s)

Antocianinas/aislamiento & purificación; Morus/química; Ultrasonografía/métodos; Antocianinas/química; Cromatografía Líquida de Alta Presión; Extractos Vegetales/química

Palabras clave

anthocyanins; mulberry; response surface methodology; ultrasound-assisted extraction

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Texto completo: 1 Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Ultrasonografía / Morus / Antocianinas Tipo de estudio: Diagnostic_studies Idioma: En Revista: Int J Mol Sci Año: 2011 Tipo del documento: Article

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