B-group vitamin production by lactic acid bacteria--current knowledge and potential applications.

LeBlanc, J G; Laiño, J E; del Valle, M Juarez; Vannini, V; van Sinderen, D; Taranto, M P; de Valdez, G Font; de Giori, G Savoy; Sesma, F

LeBlanc, J G; Laiño, J E; del Valle, M Juarez; Vannini, V; van Sinderen, D; Taranto, M P; de Valdez, G Font; de Giori, G Savoy; Sesma, F.

Afiliación

LeBlanc JG; Centro de Referencia para Lactobacilos (CERELA-CONICET), Chacabuco 145, Tucumán, Argentina. leblanc@cerela.org.ar

J Appl Microbiol ; 111(6): 1297-309, 2011 Dec.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-21933312

Asunto(s)

Lactobacillaceae/metabolismo; Complejo Vitamínico B/biosíntesis; Avitaminosis/prevención & control; Suplementos Dietéticos; Ácido Fólico/biosíntesis; Alimentos Fortificados; Humanos; Probióticos; Riboflavina/biosíntesis; Vitamina B 12/biosíntesis

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Texto completo: 1 Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Complejo Vitamínico B / Lactobacillaceae Idioma: En Revista: J Appl Microbiol Año: 2011 Tipo del documento: Article País de afiliación: Argentina

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