Inhibition of Listeria monocytogenes by exposure to a combination of nisin and cold-pressed terpeneless Valencia oil.
J Food Sci
; 76(9): M600-4, 2011.
Article
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| ID: mdl-22416711
Texto completo:
1
Bases de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Aceites de Plantas
/
Aceites Volátiles
/
Listeria monocytogenes
/
Antiinfecciosos
/
Nisina
Idioma:
En
Revista:
J Food Sci
Año:
2011
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
Estados Unidos