Iron-lactoferrin complex reduces iron-catalyzed off-flavor formation in powdered milk with added fish oil.
J Food Sci
; 77(8): C853-8, 2012 Aug.
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en En
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| ID: mdl-22860577
Texto completo:
1
Bases de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Gusto
/
Aceites de Pescado
/
Hierro de la Dieta
/
Suplementos Dietéticos
/
Leche
/
Lactoferrina
Idioma:
En
Revista:
J Food Sci
Año:
2012
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
Japón