Iron fortification of whole wheat flour reduces iron deficiency and iron deficiency anemia and increases body iron stores in Indian school-aged children.

Muthayya, Sumithra; Thankachan, Prashanth; Hirve, Siddhivinayak; Amalrajan, Vani; Thomas, Tinku; Lubree, Himangi; Agarwal, Dhiraj; Srinivasan, Krishnamachari; Hurrell, Richard F; Yajnik, Chittaranjan S; Kurpad, Anura V

Muthayya, Sumithra; Thankachan, Prashanth; Hirve, Siddhivinayak; Amalrajan, Vani; Thomas, Tinku; Lubree, Himangi; Agarwal, Dhiraj; Srinivasan, Krishnamachari; Hurrell, Richard F; Yajnik, Chittaranjan S; Kurpad, Anura V.

Afiliación

Muthayya S; Division of Nutrition, St. John's Research Institute, St. John's National Academy of Health Sciences, Bangalore, India. sumi.muthayya@gmail.com

J Nutr ; 142(11): 1997-2003, 2012 Nov.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-23014487

Asunto(s)

Anemia Ferropénica/prevención & control; Harina/análisis; Alimentos Fortificados/análisis; Hierro/administración & dosificación; Hierro/farmacología; Triticum/química; Adolescente; Anemia Ferropénica/epidemiología; Niño; Método Doble Ciego; Femenino; Ferritinas/sangre; Regulación de la Expresión Génica/efectos de los fármacos; Hemoglobinas; Humanos; India/epidemiología; Hierro/metabolismo; Masculino; Prevalencia; Protoporfirinas/genética; Protoporfirinas/metabolismo; Receptores de Transferrina/genética; Receptores de Transferrina/metabolismo

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Texto completo: 1 Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Triticum / Alimentos Fortificados / Anemia Ferropénica / Harina / Hierro Tipo de estudio: Clinical_trials / Prevalence_studies / Risk_factors_studies País/Región como asunto: Asia Idioma: En Revista: J Nutr Año: 2012 Tipo del documento: Article País de afiliación: India

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