The presence of D-fagomine in the human diet from buckwheat-based foodstuffs.

Amézqueta, Susana; Galán, Esther; Vila-Fernández, Ingrid; Pumarola, Sergio; Carrascal, Montserrat; Abian, Joaquin; Ribas-Barba, Lourdes; Serra-Majem, Lluís; Torres, Josep Lluís

Amézqueta, Susana; Galán, Esther; Vila-Fernández, Ingrid; Pumarola, Sergio; Carrascal, Montserrat; Abian, Joaquin; Ribas-Barba, Lourdes; Serra-Majem, Lluís; Torres, Josep Lluís.

Afiliación

Amézqueta S; Bioglane SLNE, Tavern 17, 08006 Barcelona, Spain.

Food Chem ; 136(3-4): 1316-21, 2013 Feb 15.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-23194529

Asunto(s)

Fagopyrum/química; Iminopiranosas/análisis; Adolescente; Adulto; Anciano; Anciano de 80 o más Años; Niño; Estudios Transversales; Dieta; Fagopyrum/metabolismo; Femenino; Humanos; Iminopiranosas/metabolismo; Masculino; Persona de Mediana Edad; Valor Nutritivo; Adulto Joven

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Texto completo: 1 Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Fagopyrum / Iminopiranosas Tipo de estudio: Observational_studies / Prevalence_studies / Risk_factors_studies Idioma: En Revista: Food Chem Año: 2013 Tipo del documento: Article País de afiliación: España

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