Impact of cabbage pectin-protein complex on microbial ß-glucuronidase activity.

Borisenkov, Mikhail F; Bakutova, Larisa A; Golovchenko, Victoria V; Vityazev, Fedor V; Patova, Olga A; Ponomareva, Svetlana A; Popov, Sergey V

Borisenkov, Mikhail F; Bakutova, Larisa A; Golovchenko, Victoria V; Vityazev, Fedor V; Patova, Olga A; Ponomareva, Svetlana A; Popov, Sergey V.

Afiliación

Borisenkov MF; Institute of Physiology, Komi Science Centre, Ural Branch of the Russian Academy of Science, Syktyvkar, Russia. borisenkov@physiol.komisc.ru

J Agric Food Chem ; 61(12): 3054-8, 2013 Mar 27.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-23461491

Asunto(s)

Brassica/química; Escherichia coli/enzimología; Glucuronidasa/metabolismo; Pectinas/farmacología; Proteínas de Plantas/farmacología; Adsorción; Precipitación Química; Activación Enzimática/efectos de los fármacos; Hidrólisis; Pectinas/química; Pectinas/metabolismo; Fragmentos de Péptidos/farmacología; Proteínas de Plantas/química; Proteínas de Plantas/metabolismo

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Texto completo: 1 Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Proteínas de Plantas / Brassica / Pectinas / Escherichia coli / Glucuronidasa Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Año: 2013 Tipo del documento: Article País de afiliación: Rusia

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