Roasting-induced changes in arabinotriose, a model of coffee arabinogalactan side chains. | Food Chem;138(4): 2291-9, 2013 Jun 15. | MEDLINE

Contenido principal 1 Búsqueda 2 Pie de página 3

+A A -A Alto contraste

BVS MTCI Américas

Medicinas Tradicionales Complementarias e Integrativas

Localizar descriptor de asunto Búsqueda Avanzada

Roasting-induced changes in arabinotriose, a model of coffee arabinogalactan side chains.

Moreira, Ana S P; Coimbra, Manuel A; Nunes, Fernando M; Domingues, M Rosário M.

Afiliación

Moreira AS; QOPNA, Department of Chemistry, University of Aveiro, 3810-193 Aveiro, Portugal.

Food Chem ; 138(4): 2291-9, 2013 Jun 15.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-23497888

Asunto(s)

Arabinosa/química; Coffea/química; Café/química; Galactanos/química; Culinaria; Calor; Modelos Químicos; Estructura Molecular

Añadir a Mi BVS

Buscar en Google

Texto completo: 1 Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Arabinosa / Café / Coffea / Galactanos Idioma: En Revista: Food Chem Año: 2013 Tipo del documento: Article País de afiliación: Portugal

Añadir a Mi BVS

Buscar en Google

Texto completo: 1 Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Arabinosa / Café / Coffea / Galactanos Idioma: En Revista: Food Chem Año: 2013 Tipo del documento: Article País de afiliación: Portugal