Dietary exposure to acrylamide in adolescents from a Canadian urban center.

Normandin, Louise; Bouchard, Michèle; Ayotte, Pierre; Blanchet, Carole; Becalski, Adam; Bonvalot, Yvette; Phaneuf, Denise; Lapointe, Caroline; Gagné, Michelle; Courteau, Marilène

Normandin, Louise; Bouchard, Michèle; Ayotte, Pierre; Blanchet, Carole; Becalski, Adam; Bonvalot, Yvette; Phaneuf, Denise; Lapointe, Caroline; Gagné, Michelle; Courteau, Marilène.

Afiliación

Normandin L; Institut national de santé publique du Québec, Québec, Québec, Canada.

Food Chem Toxicol ; 57: 75-83, 2013 Jul.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-23517909

Asunto(s)

Acrilamida/toxicidad; Dieta; Población Urbana; Adolescente; Canadá; Niño; Registros de Dieta; Femenino; Análisis de los Alimentos/métodos; Contaminación de Alimentos; Manipulación de Alimentos/métodos; Humanos; Masculino; Encuestas Nutricionales; Solanum tuberosum; Encuestas y Cuestionarios

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Texto completo: 1 Bases de datos: MEDLINE Medicinas Complementárias: Homeopatia Asunto principal: Población Urbana / Acrilamida / Dieta País/Región como asunto: America do norte Idioma: En Revista: Food Chem Toxicol Año: 2013 Tipo del documento: Article País de afiliación: Canadá

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