Coupling HPLC-SPE-NMR with a microplate-based high-resolution antioxidant assay for efficient analysis of antioxidants in food--validation and proof-of-concept study with caper buds.

Wiese, Stefanie; Wubshet, Sileshi G; Nielsen, John; Staerk, Dan

Wiese, Stefanie; Wubshet, Sileshi G; Nielsen, John; Staerk, Dan.

Afiliación

Wiese S; Department of Basic Sciences and Environment, Faculty of Life Sciences, University of Copenhagen, Thorvaldsensvej 40, DK-1871 Frederiksberg, Denmark.

Food Chem ; 141(4): 4010-8, 2013 Dec 15.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-23993578

Asunto(s)

Antioxidantes/análisis; Antioxidantes/aislamiento & purificación; Capparis/química; Cromatografía Líquida de Alta Presión/métodos; Espectroscopía de Resonancia Magnética/métodos; Extractos Vegetales/análisis; Extractos Vegetales/aislamiento & purificación; Extracción en Fase Sólida/métodos

Palabras clave

Antioxidant activity; Caper bud; Flavonoids; HPLC-SPE-NMR; High-resolution screening; Phenolic acids; Spermidine

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Texto completo: 1 Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Extractos Vegetales / Espectroscopía de Resonancia Magnética / Cromatografía Líquida de Alta Presión / Capparis / Extracción en Fase Sólida / Antioxidantes Tipo de estudio: Evaluation_studies Idioma: En Revista: Food Chem Año: 2013 Tipo del documento: Article País de afiliación: Dinamarca

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