Evaluation of total phenolics, flavonoids and antioxidant activity of 18 Korean onion cultivars: a comparative study.

Sharma, Kavita; Assefa, Awraris D; Kim, Seol; Ko, Eun Young; Lee, Eul Tai; Park, Se Won

Sharma, Kavita; Assefa, Awraris D; Kim, Seol; Ko, Eun Young; Lee, Eul Tai; Park, Se Won.

Afiliación

Sharma K; Department of Molecular Biotechnology, Konkuk University, Seoul, 143-701, Republic of Korea.

J Sci Food Agric ; 94(8): 1521-9, 2014 Jun.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-24136245

Asunto(s)

Antioxidantes/análisis; Flavonoides/análisis; Cebollas/química; Fenoles/análisis; Flavonoles/análisis; Cebollas/crecimiento & desarrollo; Fotoperiodo; Extractos Vegetales/química; Raíces de Plantas/química; Quercetina/análisis; República de Corea; Especificidad de la Especie

Palabras clave

antioxidant; flavonols; onion; total flavonoids; total phenolics

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Texto completo: 1 Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Fenoles / Flavonoides / Cebollas / Antioxidantes País/Región como asunto: Asia Idioma: En Revista: J Sci Food Agric Año: 2014 Tipo del documento: Article

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