Enhancing the release of the antioxidant tocopherol from polypropylene films by incorporating the natural plasticizers lecithin, olive oil, or sunflower oil.

López de Dicastillo, Carol; Ares Pernas, Ana; Castro López, María del Mar; López Vilariño, José Manuel; González Rodríguez, María Victoria

López de Dicastillo, Carol; Ares Pernas, Ana; Castro López, María del Mar; López Vilariño, José Manuel; González Rodríguez, María Victoria.

Afiliación

López de Dicastillo C; Polymer Group, Centro de Investigacións Tecnolóxicas, Universidade de A Coruña , Campus de Esteiro s/n, 15403 Ferrol, Spain.

J Agric Food Chem ; 61(48): 11848-57, 2013 Dec 04.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-24188459

Asunto(s)

Antioxidantes/química; Embalaje de Alimentos/instrumentación; Lecitinas/química; Aceites de Plantas/química; Tocoferoles/química; Cinética; Aceite de Oliva; Oxidación-Reducción; Polipropilenos/química; Aceite de Girasol

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Texto completo: 1 Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Aceites de Plantas / Embalaje de Alimentos / Tocoferoles / Lecitinas / Antioxidantes Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Año: 2013 Tipo del documento: Article País de afiliación: España

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