In vitro hypoglycemic effects of hot water extract from Auricularia polytricha (wood ear mushroom).

Wu, Ni-Jung; Chiou, Fu-Jing; Weng, Yih-Ming; Yu, Zer-Ran; Wang, Be-Jen

Wu, Ni-Jung; Chiou, Fu-Jing; Weng, Yih-Ming; Yu, Zer-Ran; Wang, Be-Jen.

Afiliación

Wu NJ; Department of Food Science, National Chia-Yi University , Chia-Yi, Taiwan , ROC and.

Int J Food Sci Nutr ; 65(4): 502-6, 2014 Jun.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-24524622

Asunto(s)

Basidiomycota/química; Mezclas Complejas/química; Fibras de la Dieta/análisis; Digestión; Fármacos Gastrointestinales/química; Hipoglucemiantes/química; Modelos Biológicos; Adsorción; Avena/química; Celulosa/química; Celulosa/metabolismo; Mezclas Complejas/metabolismo; Fibras de la Dieta/metabolismo; Suplementos Dietéticos; Difusión; Fármacos Gastrointestinales/metabolismo; Glucosa/química; Humanos; Hipoglucemiantes/metabolismo; Cinética; Psyllium/química; Psyllium/metabolismo; Solubilidad; Viscosidad; alfa-Amilasas/antagonistas & inhibidores; alfa-Amilasas/química; alfa-Amilasas/metabolismo

Palabras clave

Auricularia polytricha; glucose adsorption; glucose diffusion; starch digestion; α-Amylase

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Texto completo: 1 Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Basidiomycota / Fármacos Gastrointestinales / Fibras de la Dieta / Mezclas Complejas / Digestión / Hipoglucemiantes / Modelos Biológicos Idioma: En Revista: Int J Food Sci Nutr Año: 2014 Tipo del documento: Article

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