Microbial catabolism of procyanidins by human gut microbiota.

Ou, Keqin; Sarnoski, Paul; Schneider, Keith R; Song, Kaijie; Khoo, Christina; Gu, Liwei

Ou, Keqin; Sarnoski, Paul; Schneider, Keith R; Song, Kaijie; Khoo, Christina; Gu, Liwei.

Afiliación

Ou K; Department of Food Science and Human Nutrition, Institute of Food and Agricultural Sciences, University of Florida, Gainesville, FL, USA.

Mol Nutr Food Res ; 58(11): 2196-205, 2014 Nov.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-25045165

Asunto(s)

Tracto Gastrointestinal/microbiología; Microbiota; Proantocianidinas/metabolismo; Bacterias Anaerobias/metabolismo; Ácido Benzoico/análisis; Biflavonoides/metabolismo; Catequina/metabolismo; Cromatografía Líquida de Alta Presión; Heces/química; Heces/microbiología; Fermentación; Cromatografía de Gases y Espectrometría de Masas; Humanos; Malus/química; Peso Molecular; Fenoles/análisis; Fenilacetatos/análisis; Fenilpropionatos/análisis; Extractos Vegetales; Propionatos/análisis; Vaccinium macrocarpon/química; Valeratos/análisis

Palabras clave

Apple; Cranberry; Flavan-3-ols; Gut microbiota; Procyanidins

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Texto completo: 1 Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Tracto Gastrointestinal / Proantocianidinas / Microbiota Idioma: En Revista: Mol Nutr Food Res Año: 2014 Tipo del documento: Article País de afiliación: Estados Unidos

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