Effect of frying oils on the postprandial endoplasmic reticulum stress in obese people.

Rangel-Zuñiga, Oriol A; Haro, Carmen; Perez-Martinez, Pablo; Delgado-Lista, Javier; Marin, Carmen; Quintana-Navarro, Gracia M; Tinahones, Francisco J; Malagón, María M; Lopez-Segura, Fernando; López-Miranda, Jose; Perez-Jimenez, Francisco; Camargo, Antonio

Rangel-Zuñiga, Oriol A; Haro, Carmen; Perez-Martinez, Pablo; Delgado-Lista, Javier; Marin, Carmen; Quintana-Navarro, Gracia M; Tinahones, Francisco J; Malagón, María M; Lopez-Segura, Fernando; López-Miranda, Jose; Perez-Jimenez, Francisco; Camargo, Antonio.

Afiliación

Rangel-Zuñiga OA; Lipids and Atherosclerosis Unit, IMIBIC/Reina Sofia University Hospital/University of Cordoba, Cordoba, Spain; CIBER Fisiopatologia de la Obesidad y Nutricion (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III, Cordoba, Spain.

Mol Nutr Food Res ; 58(11): 2239-42, 2014 Nov.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-25164487

Asunto(s)

Antioxidantes/administración & dosificación; Estrés del Retículo Endoplásmico/efectos de los fármacos; Ácidos Grasos Monoinsaturados/administración & dosificación; Aceites de Plantas/administración & dosificación; Periodo Posprandial/efectos de los fármacos; Adulto; Anciano; Glucemia/metabolismo; HDL-Colesterol/sangre; LDL-Colesterol/sangre; Estudios Cruzados; Proteínas de Unión al ADN/genética; Proteínas de Unión al ADN/metabolismo; Dimetilpolisiloxanos/administración & dosificación; Femenino; Humanos; Insulina/sangre; Leucocitos Mononucleares/efectos de los fármacos; Leucocitos Mononucleares/metabolismo; Masculino; Persona de Mediana Edad; Obesidad/tratamiento farmacológico; Aceite de Oliva; Estrés Oxidativo/efectos de los fármacos; Fenoles/administración & dosificación; ARN Mensajero/genética; ARN Mensajero/metabolismo; Aceite de Brassica napus; Factores de Transcripción del Factor Regulador X; Aceite de Girasol; Factores de Transcripción/genética; Factores de Transcripción/metabolismo; Triglicéridos/sangre

Palabras clave

ER stress; Frying oil; Mononuclear cells; Phenolic compounds; Postprandial state

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Texto completo: 1 Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Aceites de Plantas / Ácidos Grasos Monoinsaturados / Periodo Posprandial / Estrés del Retículo Endoplásmico / Antioxidantes Tipo de estudio: Clinical_trials / Prognostic_studies Idioma: En Revista: Mol Nutr Food Res Año: 2014 Tipo del documento: Article País de afiliación: España

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