Oat (Avena sativa L.): Oil and Nutriment Compounds Valorization for Potential Use in Industrial Applications.

Ben Halima, Nihed; Ben Saad, Rania; Khemakhem, Bassem; Fendri, Imen; Abdelkafi, Slim

Ben Halima, Nihed; Ben Saad, Rania; Khemakhem, Bassem; Fendri, Imen; Abdelkafi, Slim.

Afiliación

Ben Halima N; Biological Engineering Department, National School of Engineers of Sfax, University of Sfax.

J Oleo Sci ; 64(9): 915-32, 2015.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-26250424

Asunto(s)

Avena/química; Avena/genética; Aceites de Plantas/análisis; Proteínas de Plantas/análisis; Antioxidantes/análisis; Antioxidantes/química; Carbohidratos/análisis; Carbohidratos/química; Enfermedades Cardiovasculares/prevención & control; Genotipo; Humanos; Hiperlipidemias/prevención & control; Conformación Molecular; Aceites de Plantas/química; Proteínas de Plantas/química; beta-Glucanos/análisis

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Texto completo: 1 Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Proteínas de Plantas / Aceites de Plantas / Avena Idioma: En Revista: J Oleo Sci Año: 2015 Tipo del documento: Article

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