Culture and molecular identification of fungal contaminants in edible bird nests.

Chen, Jennifer Xiao Jing; Wong, Shew Fung; Lim, Patricia Kim Chooi; Mak, Joon Wah

Chen, Jennifer Xiao Jing; Wong, Shew Fung; Lim, Patricia Kim Chooi; Mak, Joon Wah.

Afiliación

Chen JX; a School of Medical Sciences , International Medical University , Kuala Lumpur , Malaysia.
Wong SF; a School of Medical Sciences , International Medical University , Kuala Lumpur , Malaysia.
Lim PK; a School of Medical Sciences , International Medical University , Kuala Lumpur , Malaysia.
Mak JW; a School of Medical Sciences , International Medical University , Kuala Lumpur , Malaysia.

Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess ; 32(12): 2138-47, 2015.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-26429550

Asunto(s)

Aspergillus/aislamiento & purificación; Candida/aislamiento & purificación; Cladosporium/aislamiento & purificación; Micotoxinas/aislamiento & purificación; Neurospora/aislamiento & purificación; Penicillium/aislamiento & purificación; Animales; Aspergillus/clasificación; Aspergillus/genética; Aves/fisiología; Candida/clasificación; Candida/genética; Cladosporium/clasificación; Cladosporium/genética; Recuento de Colonia Microbiana; ADN de Hongos/genética; Contaminación de Alimentos/análisis; Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos/métodos; Humanos; Malasia; Comportamiento de Nidificación/fisiología; Neurospora/clasificación; Neurospora/genética; Valor Nutritivo; Penicillium/clasificación; Penicillium/genética

Palabras clave

contaminants; edible bird nest; fungi; molecular techniques

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Texto completo: 1 Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Penicillium / Aspergillus / Candida / Cladosporium / Micotoxinas / Neurospora Tipo de estudio: Diagnostic_studies País/Región como asunto: Asia Idioma: En Revista: Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess Año: 2015 Tipo del documento: Article País de afiliación: Malasia

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