Inhibition of Bacillus cereus Growth and Toxin Production by Bacillus amyloliquefaciens RD7-7 in Fermented Soybean Products.

Eom, Jeong Seon; Choi, Hye Sun

Eom, Jeong Seon; Choi, Hye Sun.

Afiliación

Eom JS; Department of Agro-food Resources, National Academy of Agricultural Science, Jeonju 55365, Republic of Korea.
Choi HS; Department of Agro-food Resources, National Academy of Agricultural Science, Jeonju 55365, Republic of Korea.

J Microbiol Biotechnol ; 26(1): 44-55, 2016 Jan.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-26528531

Asunto(s)

Bacillus cereus/crecimiento & desarrollo; Bacillus/fisiología; Toxinas Bacterianas/biosíntesis; Glycine max/microbiología; Antibiosis; Bacillus cereus/genética; Bacillus cereus/metabolismo; Fagopyrum/microbiología; Fermentación; Microbiología de Alimentos

Palabras clave

B. cereus toxin-related genes; Bacillus amyloliquefaciens RD7-7; Bacillus cereus; fermented soybean food products

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Texto completo: 1 Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Glycine max / Bacillus / Bacillus cereus / Toxinas Bacterianas Idioma: En Revista: J Microbiol Biotechnol Año: 2016 Tipo del documento: Article

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