Evaluation of direct phloroglucinolysis and colorimetric depolymerization assays and their applicability for determining condensed tannins in grape marc.

Hixson, Josh L; Bindon, Keren A; Smith, Paul A

Hixson, Josh L; Bindon, Keren A; Smith, Paul A.

Afiliación

Hixson JL; The Australian Wine Research Institute, P.O. Box 197, Glen Osmond, Adelaide, South Australia 5064, Australia.
Bindon KA; The Australian Wine Research Institute, P.O. Box 197, Glen Osmond, Adelaide, South Australia 5064, Australia.
Smith PA; The Australian Wine Research Institute, P.O. Box 197, Glen Osmond, Adelaide, South Australia 5064, Australia.

J Agric Food Chem ; 63(45): 9954-62, 2015 Nov 18.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-26551987

Asunto(s)

Técnicas de Química Analítica/métodos; Floroglucinol/química; Extractos Vegetales/química; Proantocianidinas/química; Vitis/química; Residuos/análisis; Polimerizacion; Semillas/química

Palabras clave

butanol-HCl; condensed tannins; grape marc; phloroglucinolysis; proanthocyanidin

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Texto completo: 1 Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Floroglucinol / Residuos / Extractos Vegetales / Técnicas de Química Analítica / Vitis / Proantocianidinas Tipo de estudio: Evaluation_studies Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Año: 2015 Tipo del documento: Article País de afiliación: Australia

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