Optimization of large-ring cyclodextrin production from starch by amylomaltase from Corynebacterium glutamicum and effect of organic solvent on product size.

Vongpichayapaiboon, T; Pongsawasdi, P; Krusong, K

Vongpichayapaiboon, T; Pongsawasdi, P; Krusong, K.

Afiliación

Vongpichayapaiboon T; Starch and Cyclodextrin Research Unit, Department of Biochemistry, Faculty of Science, Chulalongkorn University, Bangkok, Thailand.
Pongsawasdi P; Starch and Cyclodextrin Research Unit, Department of Biochemistry, Faculty of Science, Chulalongkorn University, Bangkok, Thailand.
Krusong K; Starch and Cyclodextrin Research Unit, Department of Biochemistry, Faculty of Science, Chulalongkorn University, Bangkok, Thailand.

J Appl Microbiol ; 120(4): 912-20, 2016 Apr.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-26849173

Asunto(s)

Proteínas Bacterianas/metabolismo; Corynebacterium glutamicum/metabolismo; Ciclodextrinas/biosíntesis; Sistema de la Enzima Desramificadora del Glucógeno/metabolismo; Almidón/metabolismo; Proteínas Bacterianas/genética; Corynebacterium glutamicum/enzimología; Corynebacterium glutamicum/genética; Ciclodextrinas/química; Sistema de la Enzima Desramificadora del Glucógeno/genética; Manihot/metabolismo; Manihot/microbiología; Solanum tuberosum/metabolismo; Solanum tuberosum/microbiología; Zea mays/metabolismo; Zea mays/microbiología

Palabras clave

Corynebacterium glutamicum; LR-CDs; amylomaltase; cyclization; cycloamylose; large-ring cyclodextrins

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Texto completo: 1 Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Almidón / Proteínas Bacterianas / Sistema de la Enzima Desramificadora del Glucógeno / Ciclodextrinas / Corynebacterium glutamicum Idioma: En Revista: J Appl Microbiol Año: 2016 Tipo del documento: Article País de afiliación: Tailandia

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