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Fruit composition diversity in land races and modern pepino (Solanum muricatum) varieties and wild related species.
Herraiz, Franscisco J; Raigón, María D; Vilanova, Santiago; García-Martínez, María D; Gramazio, Pietro; Plazas, Mariola; Rodríguez-Burruezo, Adrián; Prohens, Jaime.
Afiliación
  • Herraiz FJ; Instituto de Conservación y Mejora de la Agrodiversidad Valenciana, Universitat Politècnica de València, Camino de Vera 14, 46022 Valencia, Spain.
  • Raigón MD; Departamento de Química, Universitat Politècnica de València, Camino de Vera 14, 46022 Valencia, Spain.
  • Vilanova S; Instituto de Conservación y Mejora de la Agrodiversidad Valenciana, Universitat Politècnica de València, Camino de Vera 14, 46022 Valencia, Spain.
  • García-Martínez MD; Departamento de Química, Universitat Politècnica de València, Camino de Vera 14, 46022 Valencia, Spain.
  • Gramazio P; Instituto de Conservación y Mejora de la Agrodiversidad Valenciana, Universitat Politècnica de València, Camino de Vera 14, 46022 Valencia, Spain.
  • Plazas M; Instituto de Conservación y Mejora de la Agrodiversidad Valenciana, Universitat Politècnica de València, Camino de Vera 14, 46022 Valencia, Spain.
  • Rodríguez-Burruezo A; Instituto de Conservación y Mejora de la Agrodiversidad Valenciana, Universitat Politècnica de València, Camino de Vera 14, 46022 Valencia, Spain.
  • Prohens J; Instituto de Conservación y Mejora de la Agrodiversidad Valenciana, Universitat Politècnica de València, Camino de Vera 14, 46022 Valencia, Spain. Electronic address: jprohens@btc.upv.es.
Food Chem ; 203: 49-58, 2016 Jul 15.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-26948588
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Texto completo: 1 Bases de datos: MEDLINE Medicinas Complementárias: Homeopatia Asunto principal: Fenoles / Proteínas de Plantas / Beta Caroteno / Solanum / Frutas / Minerales Idioma: En Revista: Food Chem Año: 2016 Tipo del documento: Article País de afiliación: España
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