Arachidonic acid production by Mortierella alpina using raw crop materials.

Cao, Ganggang; Guan, Zhengbing; Liu, Feixian G; Liao, Xiangru; Cai, Yujie

Cao, Ganggang; Guan, Zhengbing; Liu, Feixian G; Liao, Xiangru; Cai, Yujie.

Afiliación

Cao G; The Key Laboratory of Industrial Biotechnology, Ministry of Education, School of Biotechnology, Jiangnan University, China.
Guan Z; The Key Laboratory of Industrial Biotechnology, Ministry of Education, School of Biotechnology, Jiangnan University, China.
Liu FG; The Key Laboratory of Industrial Biotechnology, Ministry of Education, School of Biotechnology, Jiangnan University, China.
Liao X; The Key Laboratory of Industrial Biotechnology, Ministry of Education, School of Biotechnology, Jiangnan University, China.
Cai Y; The Key Laboratory of Industrial Biotechnology, Ministry of Education, School of Biotechnology, Jiangnan University, China.

Acta Sci Pol Technol Aliment ; 14(2): 133-143, 2015.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-28068011

Asunto(s)

Ácido Araquidónico/biosíntesis; Manipulación de Alimentos; Alimentos en Conserva/análisis; Glycine max/química; Mortierella/metabolismo; Semillas/química; Zea mays/química; Alcanos/análisis; Alcanos/metabolismo; Ácido Araquidónico/análisis; Ácido Araquidónico/economía; China; Frío; Ahorro de Costo; Productos Agrícolas/química; Productos Agrícolas/economía; Productos Agrícolas/microbiología; Grasas de la Dieta/análisis; Grasas de la Dieta/economía; Grasas de la Dieta/metabolismo; Disacáridos/economía; Disacáridos/metabolismo; Estudios de Factibilidad; Fermentación; Manipulación de Alimentos/economía; Alimentos en Conserva/economía; Alimentos en Conserva/microbiología; Hexosas/economía; Hexosas/metabolismo; Calor; Metabolismo de los Lípidos; Mortierella/crecimiento & desarrollo; Semillas/microbiología; Glycine max/microbiología; Factores de Tiempo; Zea mays/microbiología

Palabras clave

Mortierella alpina; arachidonic acid; n-hexadecane; raw crop materials; temperature shift

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Texto completo: 1 Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Semillas / Glycine max / Ácido Araquidónico / Zea mays / Mortierella / Alimentos en Conserva / Manipulación de Alimentos País/Región como asunto: Asia Idioma: En Revista: Acta Sci Pol Technol Aliment Año: 2015 Tipo del documento: Article País de afiliación: China

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