Chemometric analysis of minerals in gluten-free products.

Gliszczynska-Swiglo, Anna; Klimczak, Inga; Rybicka, Iga

Gliszczynska-Swiglo, Anna; Klimczak, Inga; Rybicka, Iga.

Afiliación

Gliszczynska-Swiglo A; Faculty of Commodity Science, Poznan University of Economics and Business, Poznan, Poland.
Klimczak I; Faculty of Commodity Science, Poznan University of Economics and Business, Poznan, Poland.
Rybicka I; Faculty of Commodity Science, Poznan University of Economics and Business, Poznan, Poland.

J Sci Food Agric ; 98(8): 3041-3048, 2018 Jun.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-29194641

Asunto(s)

Dieta Sin Gluten/normas; Grano Comestible/química; Minerales/análisis; Avena/química; Chenopodium quinoa/química; Fagopyrum/química; Glútenes/análisis; Humanos; Mijos/química; Valor Nutritivo; Ingesta Diaria Recomendada; Zea mays/química

Palabras clave

chemometrics; gluten; hierarchical cluster analysis; minerals; principal component analysis

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Texto completo: 1 Bases de datos: MEDLINE Medicinas Complementárias: Homeopatia Asunto principal: Grano Comestible / Dieta Sin Gluten / Minerales Tipo de estudio: Prognostic_studies Idioma: En Revista: J Sci Food Agric Año: 2018 Tipo del documento: Article País de afiliación: Polonia

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