Sensitivity of fatty acid desaturation and elongation to plasma zinc concentration: a randomised controlled trial in Beninese children.

Chimhashu, Tsitsi; Malan, Linda; Baumgartner, Jeannine; van Jaarsveld, Paul J; Galetti, Valeria; Moretti, Diego; Smuts, Cornelius M; Zimmermann, Michael B

Chimhashu, Tsitsi; Malan, Linda; Baumgartner, Jeannine; van Jaarsveld, Paul J; Galetti, Valeria; Moretti, Diego; Smuts, Cornelius M; Zimmermann, Michael B.

Afiliación

Chimhashu T; 1Centre of Excellence for Nutrition,North-West University,Potchefstroom 2520,South Africa.
Malan L; 1Centre of Excellence for Nutrition,North-West University,Potchefstroom 2520,South Africa.
Baumgartner J; 1Centre of Excellence for Nutrition,North-West University,Potchefstroom 2520,South Africa.
van Jaarsveld PJ; 2Non-Communicable Diseases Research Unit,South African Medical Research Council,Cape Town 7505,South Africa.
Galetti V; 4Laboratory of Human Nutrition,Institute of Food, Nutrition and Health,ETH Zurich,8092 Zurich,Switzerland.
Moretti D; 4Laboratory of Human Nutrition,Institute of Food, Nutrition and Health,ETH Zurich,8092 Zurich,Switzerland.
Smuts CM; 1Centre of Excellence for Nutrition,North-West University,Potchefstroom 2520,South Africa.
Zimmermann MB; 4Laboratory of Human Nutrition,Institute of Food, Nutrition and Health,ETH Zurich,8092 Zurich,Switzerland.

Br J Nutr ; 119(6): 610-619, 2018 03.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-29352828

Asunto(s)

Ácidos Grasos/sangre; Alimentos Fortificados; Fosfolípidos/sangre; Zinc/sangre; Ácido 8,11,14-Eicosatrienoico/sangre; Ácido Araquidónico/sangre; Benin/epidemiología; Biomarcadores/sangre; Índice de Masa Corporal; Proteína C-Reactiva/metabolismo; Niño; Relación Dosis-Respuesta a Droga; Método Doble Ciego; Ácido Graso Desaturasas/metabolismo; Femenino; Humanos; Ácido Linoleico/sangre; Masculino; Población Rural; Tamaño de la Muestra; Zinc/administración & dosificación; Zinc/deficiencia

Palabras clave

AA arachidonic acid; AGP α1-acid glycoprotein; CRP C-reactive protein; DGLA dihomo-Î³-linolenic acid; FA fatty acids; FAME fatty acid methyl esters; IQR interquartile range; LA linoleic acid; LCPUFA long-chain PUFA; PZn plasma Zn; Fatty acid; Fatty acid desaturase; Plasma zinc; Zinc fortification

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Texto completo: 1 Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Fosfolípidos / Zinc / Alimentos Fortificados / Ácidos Grasos Tipo de estudio: Clinical_trials / Diagnostic_studies País/Región como asunto: Africa Idioma: En Revista: Br J Nutr Año: 2018 Tipo del documento: Article País de afiliación: Sudáfrica

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