Vitamin D-biofortified beef: A comparison of cholecalciferol with synthetic versus UVB-mushroom-derived ergosterol as feed source.
Food Chem
; 256: 18-24, 2018 Aug 01.
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Palabras clave
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1
Bases de datos:
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Asunto principal:
Rayos Ultravioleta
/
Alimentos Fortificados
/
Ergocalciferoles
/
Colecalciferol
/
Agaricales
/
Carne
Idioma:
En
Revista:
Food Chem
Año:
2018
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
Irlanda