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Determination of acrylamide in food using a UPLC-MS/MS method: results of the official control and dietary exposure assessment in Cyprus.
Kafouris, Demetris; Stavroulakis, Georgios; Christofidou, Maria; Iakovou, Xenia; Christou, Eftychia; Paikousis, Lefkios; Christodoulidou, Maro; Ioannou-Kakouri, Eleni; Yiannopoulos, Stelios.
Afiliación
  • Kafouris D; a State General Laboratory , Ministry of Health , Nicosia , Cyprus.
  • Stavroulakis G; a State General Laboratory , Ministry of Health , Nicosia , Cyprus.
  • Christofidou M; a State General Laboratory , Ministry of Health , Nicosia , Cyprus.
  • Iakovou X; a State General Laboratory , Ministry of Health , Nicosia , Cyprus.
  • Christou E; a State General Laboratory , Ministry of Health , Nicosia , Cyprus.
  • Paikousis L; b Improvast , Nicosia , Cyprus.
  • Christodoulidou M; a State General Laboratory , Ministry of Health , Nicosia , Cyprus.
  • Ioannou-Kakouri E; a State General Laboratory , Ministry of Health , Nicosia , Cyprus.
  • Yiannopoulos S; a State General Laboratory , Ministry of Health , Nicosia , Cyprus.
Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess ; 35(10): 1928-1939, 2018 Oct.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-30148685
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Texto completo: 1 Bases de datos: MEDLINE Medicinas Complementárias: Homeopatia Asunto principal: Contaminación de Alimentos / Acrilamida / Análisis de los Alimentos / Exposición Dietética País/Región como asunto: Europa Idioma: En Revista: Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess Año: 2018 Tipo del documento: Article País de afiliación: Chipre
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Texto completo: 1 Bases de datos: MEDLINE Medicinas Complementárias: Homeopatia Asunto principal: Contaminación de Alimentos / Acrilamida / Análisis de los Alimentos / Exposición Dietética País/Región como asunto: Europa Idioma: En Revista: Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess Año: 2018 Tipo del documento: Article País de afiliación: Chipre