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Investigation of damage to Escherichia coli, Listeria monocytogenes and Salmonella Enteritidis exposed to Mentha arvensis L. and M. piperita L. essential oils in pineapple and mango juice by flow cytometry.
de Sousa Guedes, Jossana Pereira; de Souza, Evandro Leite.
Afiliación
  • de Sousa Guedes JP; Laboratory of Food Microbiology, Department of Nutrition, Health Science Center, Federal University of Paraíba, João Pessoa, Brazil.
  • de Souza EL; Laboratory of Food Microbiology, Department of Nutrition, Health Science Center, Federal University of Paraíba, João Pessoa, Brazil. Electronic address: evandroleitesouza@ccs.ufpb.br.
Food Microbiol ; 76: 564-571, 2018 Dec.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-30166188
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Texto completo: 1 Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Salmonella enteritidis / Aceites Volátiles / Extractos Vegetales / Mentha / Mangifera / Escherichia coli / Jugos de Frutas y Vegetales / Listeria monocytogenes Idioma: En Revista: Food Microbiol Año: 2018 Tipo del documento: Article País de afiliación: Brasil
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