An Interesting Tour of New Research Results on Umami and Umami Compounds. | Nat Prod Commun;11(10): 1601-1618, 2016 Oct. | MEDLINE

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An Interesting Tour of New Research Results on Umami and Umami Compounds.

Greisinger, Sabine; Jovanovski, Stefan; Buchbauer, Gerhard.

Nat Prod Commun ; 11(10): 1601-1618, 2016 Oct.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-30549628

Asunto(s)

Aromatizantes/farmacología; Percepción del Gusto/efectos de los fármacos; Gusto/efectos de los fármacos; Gusto/fisiología; Animales; Aromatizantes/química; Humanos; Glutamato de Sodio/farmacología; Papilas Gustativas/efectos de los fármacos; Papilas Gustativas/fisiología

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Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Gusto / Percepción del Gusto / Aromatizantes Idioma: En Revista: Nat Prod Commun Año: 2016 Tipo del documento: Article

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