Drying kinetics and particle formation of potato powder during spray drying probed by microrheology and single droplet drying.
Food Res Int
; 116: 483-491, 2019 02.
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en En
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| ID: mdl-30716971
Texto completo:
1
Bases de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Polvos
/
Solanum tuberosum
/
Desecación
Idioma:
En
Revista:
Food Res Int
Año:
2019
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
China