Microbial Metabolism of Theaflavin-3,3'-digallate and Its Gut Microbiota Composition Modulatory Effects.

Liu, Zhibin; de Bruijn, Wouter J C; Bruins, Marieke E; Vincken, Jean-Paul

Liu, Zhibin; de Bruijn, Wouter J C; Bruins, Marieke E; Vincken, Jean-Paul.

Afiliación

Liu Z; Laboratory of Food Chemistry, Wageningen University, P.O. Box 17, 6700 AA Wageningen, The Netherlands.
de Bruijn WJC; Institute of Food Science & Technology, Fuzhou University, Fuzhou 350108, P.R. China.
Bruins ME; Laboratory of Food Chemistry, Wageningen University, P.O. Box 17, 6700 AA Wageningen, The Netherlands.
Vincken JP; Food & Biobased Research, Wageningen University & Research, P.O. Box 17, 6700 AA Wageningen, The Netherlands.

J Agric Food Chem ; 69(1): 232-245, 2021 Jan 13.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-33347309

Asunto(s)

Bacterias/metabolismo; Biflavonoides/metabolismo; Catequina/análogos & derivados; Microbioma Gastrointestinal; Adulto; Bacterias/clasificación; Bacterias/genética; Bacterias/aislamiento & purificación; Biflavonoides/química; Camellia sinensis/metabolismo; Catequina/química; Catequina/metabolismo; Heces/microbiología; Femenino; Humanos; Masculino; Estructura Molecular; Filogenia; Adulto Joven

Palabras clave

16S rRNA sequencing; UHPLC-Q-Orbitrap-MS; colonic fermentation; microbial metabolic fate; theaflavins

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Texto completo: 1 Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Bacterias / Catequina / Biflavonoides / Microbioma Gastrointestinal Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Año: 2021 Tipo del documento: Article País de afiliación: Países Bajos

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