Effect of in vitro gastrointestinal digestion on phenolic compounds and antioxidant properties of soluble and insoluble dietary fibers derived from hulless barley.
J Food Sci
; 86(2): 628-634, 2021 Feb.
Article
en En
| MEDLINE
| ID: mdl-33462857
Palabras clave
Texto completo:
1
Bases de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Fenoles
/
Hordeum
/
Fibras de la Dieta
/
Antioxidantes
Tipo de estudio:
Prognostic_studies
Idioma:
En
Revista:
J Food Sci
Año:
2021
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
China