Micro and nanoemulsions of Carissa spinarum fruit polyphenols, enhances anthocyanin stability and anti-quorum sensing activity: Comparison of degradation kinetics.
Food Chem
; 359: 129876, 2021 Oct 15.
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| ID: mdl-33940472
Palabras clave
Texto completo:
1
Bases de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Bacterias
/
Extractos Vegetales
/
Apocynaceae
/
Percepción de Quorum
/
Antocianinas
/
Antibacterianos
Idioma:
En
Revista:
Food Chem
Año:
2021
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
India