α-Linolenic acid and product octadecanoids in Styrian pumpkin seeds and oils: How processing impacts lipidomes of fatty acid, triacylglycerol and oxylipin molecular structures.
Food Chem
; 371: 131194, 2022 Mar 01.
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Asunto principal:
Cucurbita
Idioma:
En
Revista:
Food Chem
Año:
2022
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País de afiliación:
Francia