Lipid metabolic characteristics and marker compounds of ripened Pu-erh tea during pile fermentation revealed by LC-MS-based lipidomics.
Food Chem
; 404(Pt B): 134665, 2023 Mar 15.
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Asunto principal:
Té
/
Lipidómica
Idioma:
En
Revista:
Food Chem
Año:
2023
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
China