Construction of an electrochemical sensing platform for the sensitive determination of chlorogenic acid in locally consumed bitter coffee known as Mirra.

Beyyavas, Ebru; Aslanoglu, Mehmet

Beyyavas, Ebru; Aslanoglu, Mehmet.

Afiliación

Beyyavas E; Department of Chemistry, Harran University, Sanliurfa 63510, Turkey.
Aslanoglu M; Department of Chemistry, Harran University, Sanliurfa 63510, Turkey. Electronic address: maslanoglu@harran.edu.tr.

Food Chem ; 426: 136600, 2023 Nov 15.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-37329796

Asunto(s)

Café; Nanotubos de Carbono; Café/química; Antioxidantes/química; Ácido Clorogénico/análisis; Nanotubos de Carbono/química; Gusto

Palabras clave

Chlorogenic acid; Food samples; Gadolinium; Mirra; Tungsten

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Texto completo: 1 Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Café / Nanotubos de Carbono Tipo de estudio: Diagnostic_studies Idioma: En Revista: Food Chem Año: 2023 Tipo del documento: Article País de afiliación: Turquía

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