Preparation and Characterization of Eugenol Incorporated Pullulan-Gelatin Based Edible Film of Pickering Emulsion and Its Application in Chilled Beef Preservation.
Molecules
; 28(19)2023 Sep 27.
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Texto completo:
1
Bases de datos:
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Asunto principal:
Eugenol
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Películas Comestibles
Idioma:
En
Revista:
Molecules
Año:
2023
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
China