Modulating in vitro fecal fermentation behavior of sodium alginate by Ca2+ cross-linking.
Food Res Int
; 174(Pt 1): 113552, 2023 12.
Article
en En
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| ID: mdl-37986431
Texto completo:
1
Bases de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Alginatos
/
Microgeles
Idioma:
En
Revista:
Food Res Int
Año:
2023
Tipo del documento:
Article