The status of trace elements in staple foods. II. Some effects of cereal and potato processing. | Z Lebensm Unters Forsch;201(1): 7-11, 1995 Jul. | MEDLINE

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The status of trace elements in staple foods. II. Some effects of cereal and potato processing.

Brüggemann, J; Kumpulainen, J.

Afiliación

Brüggemann J; Federal Centre for Cereal, Potato and Lipid Research, Detmold, Germany.

Z Lebensm Unters Forsch ; 201(1): 7-11, 1995 Jul.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-7571869

Asunto(s)

Grano Comestible/química; Harina/análisis; Manipulación de Alimentos; Solanum tuberosum/química; Oligoelementos/análisis; Alemania; Alemania Occidental; Metales/análisis

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Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Oligoelementos / Solanum tuberosum / Grano Comestible / Harina / Manipulación de Alimentos País/Región como asunto: Europa Idioma: En Revista: Z Lebensm Unters Forsch Año: 1995 Tipo del documento: Article País de afiliación: Alemania

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