Rhamnogalacturonan II, a dominant polysaccharide in juices produced by enzymic liquefaction of fruits and vegetables. | Carbohydr Res;297(2): 181-6, 1997 Jan 02. | MEDLINE

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Rhamnogalacturonan II, a dominant polysaccharide in juices produced by enzymic liquefaction of fruits and vegetables.

Doco, T; Williams, P; Vidal, S; Pellerin, P.

Afiliación

Doco T; Institut National de la Recherche Agronomique, Unité de Recherches des Polymères et des Techniques Physico-Chimiques, Montpellier, France.

Carbohydr Res ; 297(2): 181-6, 1997 Jan 02.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-9060185

Asunto(s)

Daucus carota/química; Frutas/química; Pectinas/química; Solanum lycopersicum/química; Conformación de Carbohidratos; Cromatografía en Gel; Monosacáridos/análisis; Pectinas/metabolismo; Poligalacturonasa/metabolismo

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Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Pectinas / Solanum lycopersicum / Daucus carota / Frutas Idioma: En Revista: Carbohydr Res Año: 1997 Tipo del documento: Article País de afiliación: Francia

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