Enzymatic treatment to enhance carotenoid content in dehydrated marigold flower meal.

Delgado-Vargas, F; Paredes-López, O

Delgado-Vargas, F; Paredes-López, O.

Afiliación

Delgado-Vargas F; Departmento de Biotecnologia y Bioquímica, Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del IPN, Trapuato, Gio. México.

Plant Foods Hum Nutr ; 50(2): 163-9, 1997.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-9201750

Asunto(s)

Carotenoides/análisis; Glicósido Hidrolasas/metabolismo; Plantas Medicinales/química; Carotenoides/metabolismo; Celulasa/metabolismo; Glucosidasas/metabolismo; Plantas Medicinales/metabolismo; Poligalacturonasa/metabolismo; Factores de Tiempo

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Bases de datos: MEDLINE Métodos Terapéuticos y Terapias MTCI: Terapias_biologicas / Plantas_medicinales Asunto principal: Plantas Medicinales / Carotenoides / Glicósido Hidrolasas Idioma: En Revista: Plant Foods Hum Nutr Año: 1997 Tipo del documento: Article

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