Proyecto Chispitas Nutricionales. Evaluación de la efectividad y aceptabilidad de la estrategia de fortificación domiciliaria de alimentos con "chispitas" de fumarato ferroso, comparada con el tratamiento con solución de sulfato ferroso, para la prevención de la anemia ferropénica en niños de 6 a 9 meses de edad / Nutritional Sparks Project. Evaluation of the effectiveness and acceptability of the strategy of home fortification of foods with "chips" of ferrous fumarate, compared with treatment with ferrous sulfate solution, for the prevention of iron deficiency anemia in children 6 to 9 months of age

RESUMEN

Este estudio se propuso evaluar la efectividad y aceptabilidad en nuestro país de la estrategia de fortificación domiciliaria de alimentos con un compuesto multivitamínico en polvo de fumarato ferroso, en una presentación microencapsulada conocida como "chispitas nutricionales" (micronutrient sprinkles). Esta investigación fue realizada en los Centros de Atención Primaria de la Salud, en una población de niños y niñas de 6 a 9 meses de edad durante el período julio 2008 y marzo de 2009. La muestra se constituyó con un total de 395 niños, de los cuales, 292 niños correspondieron a la localidad de Salta, distribuidos en 17 Centros de Atención Primaria de la Salud (CAPS) y 103 niños en Florencio Varela distribuidos en 7 CAPS. Se seleccionaron niños sin anemia o con anemia de grado leve (concentración de hemoglobina no menor a 10 g/dL). Aproximadamente, la mitad de los niños recibió tratamiento con dosis preventivas de sulfato ferroso y la otra mitad con "chispitas" de fumarato ferroso. Los resultados obtenidos sugieren un efecto positivo sobre la ganancia de hierro expresada en el aumento de los niveles medios de hemoglobina y en la disminución de prevalencia de anemia final. Con respecto al fenómeno de adherencia, fueron más frecuentes las interrupciones a la administración de sulfato ferroso.