Recientes avances en fórmulas infantiles / Recent advances in infant formulas

RESUMEN

La alimentación durante los primeros meses de vida tiene una gran importancia tanto en las fases tempranas del desarrollo como en su salud a largo plazo. La Organización Mundial de la Salud señala que la lactancia materna exclusiva es el alimento ideal para el recién nacido a término sano desde el nacimiento hasta los 6 meses de edad. Cuando una madre no puede amamantar a su hijo, las fórmulas infantiles constituyen la mejor alternativa como fuente de alimentación. A medida que hemos ido conociendo mejor las necesidades nutricionales del lactante, se ha ido modificando la composición de las fórmulas. Se han añadido nuevos ingredientes funcionales en el intento de hacerlas más semejantes a la leche humana. En la presente revisión se comentará el interés nutricional y funcional de los avances más recientes en las fórmulas infantiles para lactantes sanos, como son la adición de alfalactoalbúmina, ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga, palmítico en posición beta, nucleótidos, oligosacáridos con efecto prebiótico y los probióticos (AU)

ABSTRACT

Feeding during the first months of life has a decisive influence not only on early developmental phases in infants but also in their long-term health. The World Health Organization points out that exclusive breastfeeding is the ideal feeding from birth to sixth months of age in the healthy term newborn. When a mother cannot breastfeed her offspring, infant formulas stay as a good alternative for infant feeding. The deeper our knowledge on the nutritional needs of infants the more precise the composition of infant formulas. New functional ingredients have been incorporated to paediatric milk formulas with the goal of mimicking the functional properties of human milk. In the present article we review the most recent advances in infant formulas: alpha-lactalbumin, polyunsaturated fatty acids, beta-palmitate, nucleotides, prebiotic oligosaccharides and probiotics (AU)