Cofortification of iron-fortified flour with zinc sulfate, but not zinc oxide, decreases iron absorption in Indonesian children.

Herman, Susilowati; Griffin, Ian J; Suwarti, Susi; Ernawati, Fitrah; Permaesih, Dewi; Pambudi, Djoko; Abrams, Steven A

Herman, Susilowati; Griffin, Ian J; Suwarti, Susi; Ernawati, Fitrah; Permaesih, Dewi; Pambudi, Djoko; Abrams, Steven A.

Afiliação

Herman S; Nutrition Research and Development Center, Bogor, Indonesia.

Am J Clin Nutr ; 76(4): 813-7, 2002 Oct.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-12324295

Assuntos

Farinha; Alimentos Fortificados; Ferro/administração & dosagem; Ferro/farmacocinética; Óxido de Zinco/administração & dosagem; Sulfato de Zinco/administração & dosagem; Disponibilidade Biológica; Criança; Pré-Escolar; Feminino; Hemoglobinas/análise; Humanos; Indonésia; Masculino; Zinco/farmacocinética; Sulfato de Zinco/efeitos adversos

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Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Óxido de Zinco / Alimentos Fortificados / Sulfato de Zinco / Farinha / Ferro Tipo de estudo: Clinical_trials País/Região como assunto: Asia Idioma: En Revista: Am J Clin Nutr Ano de publicação: 2002 Tipo de documento: Article País de afiliação: Indonésia

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