Incubation of supplemented egg contents pools to support rapid detection of Salmonella enterica serovar Enteritidis.

Gast, Richard K; Holt, Peter S

Gast, Richard K; Holt, Peter S.

Afiliação

Gast RK; U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service, Southeast Poultry Research Laboratory, 934 College Station Road, Athens, Georgia 30605, USA. rgast@seprl.usda.gov

J Food Prot ; 66(4): 656-9, 2003 Apr.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-12696691

Assuntos

Ovos/microbiologia; Salmonella enteritidis/isolamento & purificação; Contagem de Colônia Microbiana; Contaminação de Alimentos/análise; Microbiologia de Alimentos; Temperatura; Fatores de Tempo

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Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Salmonella enteritidis / Ovos Tipo de estudo: Diagnostic_studies / Prognostic_studies Idioma: En Revista: J Food Prot Ano de publicação: 2003 Tipo de documento: Article País de afiliação: Estados Unidos

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