Genotoxicity of heated cooking oil vapors.

Qu, Y H; Xu, G X; Zhou, J Z; Chen, T D; Zhu, L F; Shields, P G; Wang, H W; Gao, Y T

Qu, Y H; Xu, G X; Zhou, J Z; Chen, T D; Zhu, L F; Shields, P G; Wang, H W; Gao, Y T.

Afiliação

Qu YH; Shanghai Cancer Institute, People's Republic of China.

Mutat Res ; 298(2): 105-11, 1992 Dec.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-1282206

Assuntos

Poluição do Ar em Ambientes Fechados; Culinária; Mutagênicos/toxicidade; Óleos Voláteis/toxicidade; Óleos de Plantas/toxicidade; Animais; Arachis; Brassica; Linhagem Celular; China; Cricetinae; Cricetulus; Ácidos Linolênicos/toxicidade; Neoplasias Pulmonares/induzido quimicamente; Masculino; Camundongos; Testes para Micronúcleos; Testes de Mutagenicidade; Salmonella typhimurium/efeitos dos fármacos; Salmonella typhimurium/genética; Troca de Cromátide Irmã; Óleo de Soja/toxicidade

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Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Óleos de Plantas / Óleos Voláteis / Poluição do Ar em Ambientes Fechados / Culinária / Mutagênicos Tipo de estudo: Observational_studies / Risk_factors_studies País/Região como assunto: Asia Idioma: En Revista: Mutat Res Ano de publicação: 1992 Tipo de documento: Article

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