Long-lasting antioxidant activity in a 600-year-old fermented fruit juice. | Antioxid Redox Signal;6(5): 934-40, 2004 Oct. | MEDLINE

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Long-lasting antioxidant activity in a 600-year-old fermented fruit juice.

Bertelli, Alberto A E; Morelli, Roberto; Lo Scalzo, Roberto; Loscalzo, Roberto; Ferrara, Franca.

Antioxid Redox Signal ; 6(5): 934-40, 2004 Oct.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-15345153

Assuntos

Antioxidantes/metabolismo; Frutas/química; Vinho; Antioxidantes/química; Arqueologia; Linhagem Celular; Fermentação; Humanos; Extratos Vegetais/química

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Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Vinho / Frutas / Antioxidantes Idioma: En Revista: Antioxid Redox Signal Ano de publicação: 2004 Tipo de documento: Article

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