Zinc, a neurotoxin to cultured neurons, contaminates cycad flour prepared by traditional guamanian methods.

Duncan, M W; Marini, A M; Watters, R; Kopin, I J; Markey, S P

Duncan, M W; Marini, A M; Watters, R; Kopin, I J; Markey, S P.

Afiliação

Duncan MW; Intramural Research Program, National Institute of Neurological Disorders and Stroke, National Institutes of Health, Bethesda, Maryland 20892.

J Neurosci ; 12(4): 1523-37, 1992 Apr.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-1556606

Assuntos

Culinária; Farinha; Contaminação de Alimentos; Neurotoxinas; Zinco; Animais; Cerebelo/citologia; Cerebelo/efeitos dos fármacos; Granulócitos/efeitos dos fármacos; Guam; Mesencéfalo/citologia; Mesencéfalo/efeitos dos fármacos; Neurônios/efeitos dos fármacos; Neurotoxinas/farmacologia; Extratos Vegetais/química; Extratos Vegetais/intoxicação; Plantas/metabolismo; Zinco/análise; Zinco/farmacocinética; Zinco/farmacologia

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Zinco / Contaminação de Alimentos / Culinária / Farinha / Neurotoxinas Idioma: En Revista: J Neurosci Ano de publicação: 1992 Tipo de documento: Article

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