Bioavailability of vitamin D from fortified process cheese and effects on vitamin D status in the elderly.

Johnson, J L; Mistry, V V; Vukovich, M D; Hogie-Lorenzen, T; Hollis, B W; Specker, B L

Johnson, J L; Mistry, V V; Vukovich, M D; Hogie-Lorenzen, T; Hollis, B W; Specker, B L.

Afiliação

Johnson JL; Dairy Science Department, South Dakota State University, Brookings, 57007, USA.

J Dairy Sci ; 88(7): 2295-301, 2005 Jul.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-15956292

Assuntos

Envelhecimento; Queijo/análise; Alimentos Fortificados/análise; Estado Nutricional; Vitamina D/farmacocinética; Absorção; Idoso; Disponibilidade Biológica; Calcifediol/sangue; Colecalciferol/administração & dosagem; Colecalciferol/farmacocinética; Estudos Cross-Over; Método Duplo-Cego; Ergocalciferóis/administração & dosagem; Ergocalciferóis/farmacocinética; Feminino; Humanos; Masculino; Pessoa de Meia-Idade; Osteocalcina/sangue; Hormônio Paratireóideo/sangue; Luz Solar

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Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Vitamina D / Envelhecimento / Alimentos Fortificados / Queijo / Estado Nutricional Tipo de estudo: Clinical_trials / Prognostic_studies Idioma: En Revista: J Dairy Sci Ano de publicação: 2005 Tipo de documento: Article País de afiliação: Estados Unidos

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