Epoxidized soy bean oil migrating from the gaskets of lids into food packed in glass jars. Analysis by on-line liquid chromatography-gas chromatography.

Fankhauser-Noti, Anja; Fiselier, Katell; Biedermann-Brem, Sandra; Grob, Koni

Fankhauser-Noti, Anja; Fiselier, Katell; Biedermann-Brem, Sandra; Grob, Koni.

Afiliação

Fankhauser-Noti A; Official Food Control Authority of the Canton of Zürich, P.O. Box, CH-8030 Zürich, Switzerland.

J Chromatogr A ; 1082(2): 214-9, 2005 Aug 05.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-16035364

Assuntos

Compostos de Epóxi/química; Contaminação de Alimentos/análise; Embalagem de Alimentos; Óleo de Soja/química; Cromatografia Líquida/métodos; Análise de Injeção de Fluxo; Humanos; Lactente; Alimentos Infantis/análise; Espectrometria de Massas/métodos; Sistemas On-Line; Plastificantes/efeitos adversos; Reprodutibilidade dos Testes

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Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Óleo de Soja / Contaminação de Alimentos / Embalagem de Alimentos / Compostos de Epóxi Idioma: En Revista: J Chromatogr A Ano de publicação: 2005 Tipo de documento: Article País de afiliação: Suíça

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