Characterization of peroxidase in buckwheat seed.

Suzuki, Tatsuro; Honda, Yutaka; Mukasa, Yuji; Kim, Sun-Ju

Suzuki, Tatsuro; Honda, Yutaka; Mukasa, Yuji; Kim, Sun-Ju.

Afiliação

Suzuki T; National Agriculture Research Center for Hokkaido Region, Shinsei, Memuro, Kasai, Hokkaido 082-0071, Japan. tsuzu@affrc.go.jp

Phytochemistry ; 67(3): 219-24, 2006 Feb.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-16403545

Assuntos

Fagopyrum/enzimologia; Peroxidase/química; Ácido Ascórbico/química; Ácido Ascórbico/metabolismo; Benzotiazóis; Dianisidina/química; Dianisidina/metabolismo; Estabilidade Enzimática; Guaiacol/química; Guaiacol/metabolismo; Concentração de Íons de Hidrogênio; Isoenzimas/química; Isoenzimas/isolamento & purificação; Isoenzimas/metabolismo; Cinética; Peroxidase/isolamento & purificação; Peroxidase/metabolismo; Quercetina/química; Quercetina/metabolismo; Sementes/enzimologia; Ácidos Sulfônicos/química; Ácidos Sulfônicos/metabolismo; Temperatura; Distribuição Tecidual

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Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Peroxidase / Fagopyrum Idioma: En Revista: Phytochemistry Ano de publicação: 2006 Tipo de documento: Article País de afiliação: Japão

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